Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà

Bạn đã từng thưởng thức qua món bánh xèo miền Tây bao giờ chưa?

ôm nay, RICH xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh xèo miền Tây để bánh vàng giòn và độ giòn giữ được lâu, đẹp mắt nhé!

Để làm tráng được lớp bánh vàng giòn thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

– 1 bịch bột bánh xèo pha sẵn

– 2 lon nước cốt dừa 160ml

– 1 muỗng cà phê bột nghệ

– 1 ít hành lá

– 300gr mỡ heo

Phần nhân bánh:

– Hành tây

– 300gr tôm

– 200gr thịt ba rọi

– Rau ăn bánh xèo: Rau thơm, xà lách,… thích ăn rau gì thì chuẩn bị rau đó.

Phần nước mắm:

– 4 tép tỏi và 2 trái ớt đỏ bằm nhuyễn

– 200ml nước lọc

– Đường, chanh, nước mắm (nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị gia đình)

Bước 1:

– Thịt ba rọi heo bạn cắt thành miếng mỏng, mỡ heo cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ, tôm rửa sạch và cắt râu.

– Các bạn rửa rau, các nguyên liệu khác rồi để ráo nước.

– Đối với mỡ heo bạn cho lên chảo và thắng với lửa vừa cho đến khi ra hết mỡ, dùng mỡ heo thay dầu là vì nhiệt độ sôi của mỡ heo cao hơn nhiệt độ của dầu ăn nên khi dùng mỡ heo để chiên bánh xèo thì bánh sẽ giòn hơn và thơm hơn nhé!

Bước 2:

– Bạn cho hết gói bột bánh xèo pha sẵn vào tô. Vì là bột pha sẵn nên bột đã có đầy đủ hành khô, nước dừa, gia vị, tuy nhiên nếu muốn ngon hơn thì mọi người nên pha thêm nước cốt dừa, bột nghệ, 1 ít hạt hêm và hành lá cắt nhỏ nhé!

– Sau đó, trộn đều lên cho hỗn hợp này hoà quyện vào nhau. Sau khi hỗn hợp đã đều thì để bột nghỉ tầm 30 phút cho bột nở ra hết.

Bước 3:

– Tôm và thịt ba rọi sau khi làm sạch thì bạn nên xào sơ qua với 1 ít gia vị để giúp bánh xèo được đậm đà, thơm ngon hơn.

– Bắc chảo lên bếp, lần lượt cho tôm vào xào trước với 1 gia vị như hạt nêm, đường, muối và tiêu (nêm nếm phù hợp với khẩu vị của bạn).

– Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, để cho chảo nóng rồi lấy mỡ heo chà 1 ít lên chảo, cho tiếp 1 muỗng bột đều lên thành chảo, lắc lắc cái chảo cho đều rồi lấy thêm 1 muỗng bột nước đổ vào giữa lòng chảo, cho nhân vào rồi đậy nắp lại, đợi khoảng tầm 2 phút là bột chín.

– Khi bánh chín, bạn gập bánh và trình bày lên dĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức.

Để thưởng thức món bánh xèo miền Tây ngon nhất, bạn nên ăn ngay khi còn nóng, lúc này lớp bột bánh giòn giòn, phần nhân đậm đà gia vị, ăn kèm rau, chấm cùng nước mắm chua ngọt vừa đủ là ngon đê mê “quên lối về” luôn đó!

Mọi người có thời gian rảnh thì cùng RICH vào bếp trải nghiệm làm thử món này nhé!

Mong rằng những đóng góp chia sẻ của RICH sẽ giúp bạn thực hiện được món bánh xèo miền Tây vàng giòn thơm ngon dành cho gia đình thân yêu của mình. Mọi ý kiến đóng góp về nội dung bài viết xin vui lòng phản hồi dưới phần bình luận. RICH sẽ luôn sẵn sàng lắng nghe và học hỏi để mang lại những chia sẻ chất lượng nhất dành cho các bạn. Cảm ơn bạn đã đọc.